对禽流感的恐慌，严重打击了人们对禽类制品的消费热情，很多澳大利亚人改为购买三文鱼，因此，该国三文鱼行业空前繁荣。

澳大利亚塔斯马尼亚三文鱼集团公司执行总裁——马克·瑞恩，近日向媒体透露，由于对禽流感的恐慌，该国消费者对三文鱼的需求量迅速猛增，仅上个季度增幅就达26%，这一势头还会持续，公司的税后利润增幅也十分可观，该国的三文鱼行业空前繁荣。